レシピ
なめらか水ようかん
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なめらか水ようかん
口どけなめらかで、すっと溶けるような軽やかな甘さが魅力の水ようかん。 ご家庭でも手軽に作れるレシピで、本格的な和菓子の味わいをお楽しみいただけます。 |
材料(4人分)
| さらしあん | 35g |
| 砂糖 | 90g |
| 粉かんてん | 2g |
| 水 | 250g |
| 塩 | 少々 |
つくり方
準備
さらしあんをボウルに入れ、水に浸しながら混ぜ、20分後に上澄みを捨てます。
1
鍋に水と粉かんてんを入れて加熱し、よく溶かします。
2
さらしあん・砂糖・塩を加え、混ぜながら約5分加熱します。
3
氷水にあてて冷やしながら混ぜ、とろみがつくまで冷やします。
4
容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成です。


















