レシピ
いちご大福
もちもち食感の求肥で、甘酸っぱい苺とこし餡を包んだ定番のいちご大福です。
火を使わずに作れるため、お子様と一緒のおやつ作りにもおすすめ。
出来たてのやわらかさをぜひお楽しみください💛
こし餡：200g
白玉粉：100g
砂糖：50g
水：120cc
片栗粉：大さじ2
①苺は洗って水気を切り、ヘタを取ります。
②こし餡を25gずつに分け、苺を包みます。（ラップの上で行うと形が整えやすくなります）
③耐熱容器に白玉粉と水を入れてよく混ぜ、なじんだら砂糖を加えて混ぜます。
④ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
⑤一度取り出してよく混ぜます。
⑥再び600Wで1分30秒加熱し、混ぜます。
⑦全体が半透明になったら、片栗粉を敷いた上に取り出します。
⑧温かいうちに8等分し、片栗粉をつけながら円形にのばします。
⑨②で作った苺入りの餡を包めば完成です。
中のこし餡は口当たりがとてもなめらかで、上品な甘さ。苺のほどよい酸味と合わさることで、甘さがくどくならず、最後まで軽やかに楽しめます。
素材それぞれの良さが引き立ち合い、シンプルながらも満足感のある、王道のおいしさの苺大福です。
- 2026.01.06
- 12:09
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