桜餅キット

関東風桜餅キット

日本の春を代表する和菓子「桜餅」の材料を集めたキットです。
生地用の「上新粉」と「白玉粉」、桜餅には欠かせない「桜葉の塩漬け」、季節感の演出に最適な「桜の花の塩漬け」の4点がセットになっております。

関東風桜餅キット [40食分]【1コのみネコポス便可】

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,132)
[ポイント還元 31ポイント~]
数量: セット

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クール同梱可
関東風桜餅

関東風桜餅が作れる便利な4点セット

桜餅は、クレープ生地の「長命寺餅」と道明寺粉生地の「道明寺餅」の二種類に分けられます。こちらのキットでお作りいただけるのは主に関東で親しまれている「長命寺餅」。
この長命寺餅作りに必要な材料である『上新粉』『白玉粉』『国産桜の葉』『桜の花一輪』の計4種類の商品を桜餅約40個分詰め合わせた、お得な大容量パックです。クレープ生地を上新粉と白玉粉で作るともっちりとした食感をお楽しみいただけます。

上新粉 イメージ

幅広いお菓子の材料に使われる上新粉

上新粉は、うるち米を精白して水洗いし、乾燥させてから粉にしたものです。モチのような風味と歯ごたえを活かして、幅広いお菓子の材料に使われています。

白玉粉

伸びが良くやわらかな食感の白玉粉

白玉粉は、もち米を精白して水洗いし、石臼を使って米と水を一緒にすりつぶして沈殿物を乾燥させたものです。伸びが良くやわらかな食感と冷やしても固くならないところが特徴で、定番の白玉餅の材料になる他、お菓子から料理まで幅広く使われています。

桜葉茶色

丁寧に選別し、塩漬けされた桜の葉

桜葉の塩漬けの独特な香りは、『クマリン』と呼ばれる芳香成分の一種によるものです。通常は糖と結合しているため香りはしませんが、塩漬けにすることで糖と分離し、香りを放つようになります。
この香りにはリラックス効果や血行促進効果など、様々な嬉しい効果があるそうです。当店では、より香りの強い大島桜の葉を使用しています。

桜(一輪) イメージ

塩と梅酢で漬けこんだ八重桜の一輪

花びらの枚数の多さと美しい色合いが特徴の八重桜を、塩と梅酢で漬け込みました。

発送の目安 5営業日以内

業務用
名称 上新粉
原材料名 うるち米(アメリカ産)
内容量 100g×2
賞味期限 6ヶ月
保存方法 高温多湿を避け常温で保存
栄養成分表示 (100g当たり) ※推定値
熱量 362kcal、たんぱく質 6.2g、脂質 0.9g、炭水化物 78.5g、食塩相当量 0g
業務用
名称 白玉粉
原材料名 もち米(タイ産)
内容量 100g×2
賞味期限 18ヶ月
保存方法 高温多湿を避け常温で保存
栄養成分表示 (100g当たり) ※推定値
熱量 369kcal、たんぱく質 6.3g、脂質 1.0g、炭水化物 80.0g、食塩相当量 0g
業務用
名称 塩漬(桜葉)
原材料名 桜葉(静岡県)、漬け原材料(食塩)/焼ミョウバン、pH調整剤
内容量 50枚
賞味期限 2022年4月30日
保存方法 冷暗所(15℃以下)で保存
栄養成分表示 (100g当たり) ※推定値
熱量 57kcal、たんぱく質 2.6g、脂質 0.6g、炭水化物 10.3g、食塩相当量 21.3g
名称 塩漬(桜の花)
原材料名 桜の花、漬け原材料(食塩、梅酢)
内容量 5個×10
賞味期限 1年
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
原産国名 中国
栄養成分表示 (1袋2g当たり) ※推定値
熱量 1kcal、たんぱく質 0.1g、脂質 0g、炭水化物 0.1g、食塩相当量 1.0g
※開封後はお早めにご使用ください。
※桜の花には農薬を使用しておりません。手作業で採集・選別していますが、花びらにもぐりこんだ虫が除去しきれていない場合があります。

関東風桜餅キット [40食分]【1コのみネコポス便可】

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,132)
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