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桜の葉

丁寧に選別、塩漬けされた国産桜葉

静岡県産の桜の葉を丁寧に選別し塩漬けしています。
桜の爽やかな香りをご堪能ください。
桜餅、葛桜などの和菓子、おこわの香り付けなど季節感の演出にご好評いただいております。

国産 桜の葉 [茶色 50枚]

価格: ¥800 (税込 ¥864)
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桜葉茶色

丁寧に選別し、塩漬けされた桜の葉

桜葉の塩漬けの独特な香りは、『クマリン』と呼ばれる芳香成分の一種によるものです。通常は糖と結合しているため香りはしませんが、塩漬けにすることで糖と分離し、香りを放つようになります。
この香りにはリラックス効果や血行促進効果など、様々な嬉しい効果があるそうです。当店では、より香りの強い大島桜の葉を使用しています。

使用方法

  1. 薄い食塩水(1~2%)に漬けて塩抜きをしてください。
  2. ※塩抜きした葉は日持ちしません。ご使用分のみ塩抜きしてください。

  3. 布巾で葉の表面の水気を拭き取ってご使用ください。

保存方法

  • 開封後は、塩水に漬けて密封状態で、冷暗所(15℃以下)または冷蔵庫で保管してください。
  • 長期保存及び夏季は、冷蔵保存してください。
  • ※長時間水に漬けておくと、香りが抜けてしまいますのでご注意ください。
  • ※開封後はお早めにご使用ください。

発送の目安 5営業日以内

業務用
名称 塩漬(桜葉)
原材料名 桜葉(静岡県)、漬け原材料(食塩)/焼ミョウバン、pH調整剤
内容量 50枚
賞味期限 6か月
保存方法 冷暗所(15℃以下)で保存
栄養成分表示 (100g当たり) ※推定値
熱量 57kcal、たんぱく質 2.6g、脂質 0.6g、炭水化物 10.3g、食塩相当量 21.3g

国産 桜の葉 [茶色 50枚]

価格: ¥800 (税込 ¥864)
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国産桜の葉茶色 商品採用事例

この商品を使ったレシピ

道明寺桜餅

桜餅

道明寺粉で作る桜餅は主に関西で食されている「道明寺餅」。可愛らしい見た目と桜葉の爽やかな香りが心地よい春を感じさせてくれる和菓子です。

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