和食・料亭で選ばれる柿の葉
国産の柿の葉を塩水に漬けたままお送りいたします。使い方も簡単で軽く水道水で洗って拭くだけです。
和食店や料理教室、柿の葉寿司づくりに。香り高くやわらかな国産柿の葉は、料理の彩りや包み葉として幅広くお使いいただけます。また小さめサイズなので葉の大きさに無駄がないのが特徴です。
丁寧に選別、塩漬けされた柿の葉
柿の葉は主に柿の葉寿司などに使われています。
ビタミンC、タンニンが多く含まれており、これらの成分は抗菌・抗酸化作用に優れ、保存性を高める効果があるとされています。
※自然のものですのでサイズに多少のばらつきがございます。
製造に際しては十分注意しておりますが、異物が混入している場合がございます。
奈良県名産・柿の葉寿司
奈良県の名産品として全国的に有名な「柿の葉寿司」は、江戸時代に生まれたと言われています。
交通手段が乏しく現在のように遠方から生鮮食品を運搬することが難しく、
途中で食品が腐ってしまう事も度々ありました。
そのため、先人たちは生ものを腐らせずに長距離運搬する方法として、塩漬けにした柿の葉を利用したのです。
詳しいレシピはこちら≫
柿の葉寿司の歴史についてはこちら≫
柿の葉寿司の巻き方
 １. お好みのネタを柿の葉の上にのせる。 |
 ２. ネタの上に握った酢飯を置く。 |
 ３. 葉の先端から巻き、反対も同じように巻く。 |
 ４. ネタの方を上側にして、端の余っている葉を親指で押さえて、内側へ折り込む。 |
柿の葉の栽培
和歌山県の畑でたっぷりと太陽の光を浴びて育った柿の葉です。
一枚一枚丁寧に手摘みしたものを選別してお届けします。
使用方法 料理や菓子の飾り葉としてご利用いただけます
- 薄い食塩水（1～2％）に漬けて1時間ほど塩抜きをしてください。
- 布巾で葉の表面の水気を拭き取ってご使用ください。
保存方法・配送時の梱包について
発送の目安 5営業日以内
| 名称 | 柿の葉塩漬け |
|---|---|
| 内容量 | 50枚 |
| 保存方法 | 冷蔵庫にて保管 |
| 主原材料産地 | 日本 |
| サイズ | 小さめサイズ 幅：10～11cm前後 長さ：16cm前後 ※自然のものですので、サイズに多少のばらつきがございます。 |
※開封後はお早めにご使用ください。
※食品ではないため、賞味期限は設定しておりません。
ご利用ガイド
●ご注文方法
【インターネット】24時間受付 【電話】営業日9:00～17:00 【FAX】24時間受付
[営業日] 平日午前9時～午後5時 [定休日] 土・日・祝祭日
●送料
・ヤマト運輸でお届けします。
| 北海道 | 東北 | 関東 | 信越 | 北陸 | 中部 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 | |
| 宅急便(常温) | 2,200円 | 1,100円 | 935円 | 825円 | 935円 | 2,090円 | |||||
| クール宅急便(冷蔵・冷凍) | 2,475円 | 1,375円 | 1,210円 | 1,100円 | 1,210円 | 2,365円 | |||||
| ネコポス | 360円 | ||||||||||
※配送便ごとに送料を頂戴します。同梱可能な商品はまとめて配送します。
※1配送につき合計金額10,800円以上で送料無料！
【ネコポスについて】ネコポスは小さな荷物をポスト投函するサービスです。代金引換でのお支払いの場合はご利用いただけません。
※商品名に [〇コまでポスト投函可] と入っている商品が対象となります。
※ポスト投函が可能な商品でも規定数量を超えてご注文いただいた場合は、複数便または通常配送に変更させていただきます。
その場合は送料を訂正したメールをお送りしますのでご確認ください。
・店頭受取をお選びいただけます。
受取可能日を折り返しメールします。１週間以内に引取りをお願いいたします。
●お支払い方法
| 決済手数料 | |
| 代金引換 | 330円※3,240円以上購入で無料 |
| クレジット | 無料 |
| 楽天ペイ | 無料 |
| PayPay | 無料 |
| Amazon Pay | 無料 |
| 決済手数料 | |
| 銀行振込 | お客様負担（前払い） |
| コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済 | 440円（前払い）※4,320円以上購入で無料 |
| 後払い決済 | 500円 |
※店頭受取の場合、「代金引換」「楽天ペイ」「後払い決済」はご利用いただけません。
●発送について
基本的には、各商品ページに記載されている「発送の目安」の期日内に発送させていただきます。
製造スケジュールの乱れや注文数の急増等の原因で期日内発送が出来ない場合は、当店担当者よりメールもしくは電話にてご連絡いたします。
詳しくは商品ページをご確認ください。
お届け日の希望がある場合には備考欄にご記入ください。時間指定も可能です。なお、商品やお届け先、ご注文いただいたタイミングによってはご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
(ご希望の日時に間に合わない場合は当店よりご連絡いたします)
午前中・14～16時・16時～18時・18時～20時・19時～21時
●返品・交換について
製品には万全を期しておりますが、万一不良品がありましたら、商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。代替品をお送り致します。期限を過ぎると返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
不良品交換、誤品配送交換の返品送料は当社負担とさせていただきます。着払いでお送り下さい。
お客様都合のご返品は受付できませんのでご注意願います。
●入金後のキャンセルについて
入金後のお客様都合のキャンセルは決済手数料と弊社負担振込手数料を差し引いてお返しします。前払い(銀行振込、コンビニ｟番号端末式｠・銀行ATM・ネットバンキング決済、)でお支払いの場合に限ります。商品発送後のキャンセルは、返品扱いとなります。
・決済手数料は、コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済の場合、商品代金4,320円未満ご注文は440円いただいております。
・弊社負担振込手数料は以下の通りです。
南都銀行あて…3万円未満/330円・3万円以上/550円
他行あて…3万円未満/660円・3万円以上/880円
●領収書の発行について
ご希望のお客様には領収書を発行いたします。当店発行の領収書の金額はポイント値引き後の金額となります。法的立場からポイント値引き前の金額での領収書の発行は出来かねます。
●賞味期限について
商品に記載している賞味期限は、製造日からのものです。お客様のお手元に届いた場合には、商品ページ上の賞味期限に満たない場合もございますのでご了承ください。
●ご連絡先
ショップ名：和食と和菓子の材料処 天極堂プロ
販売業者：株式会社井上天極堂
運営責任者：井ノ上 昇吾
所在地：〒639-2251 奈良県御所市戸毛107
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電話番号：0744-47-4363
営業日：平日午前9時～午後5時
定休日：土・日・祝祭日
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