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柿の葉塩漬け

丁寧に選別、塩漬けされた柿の葉

柿の葉を塩水に漬けています。柿の葉寿司を巻くのに最適です。

柿の葉 [塩漬け 50枚]

価格: ¥450 (税込 ¥495)
[ポイント還元 4ポイント~]
数量: パック

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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.5 (2件)

冷蔵商品のみ同梱可
柿の葉塩漬け(M) イメージ

柿の葉とは

柿の葉は主に柿の葉寿司などに使われています。
ビタミンC、タンニンが多く含まれており、これらの成分は抗菌・抗酸化作用に優れ、保存性を高める効果があるとされています。

柿の葉寿司

奈良県名産・柿の葉寿司

奈良県の名産品として全国的に有名な「柿の葉寿司」は、江戸時代に生まれたと言われています。 交通手段が乏しく現在のように遠方から生鮮食品を運搬することが難しく、途中で食品が腐ってしまう事も度々ありました。
そのため、先人たちは生ものを腐らせずに長距離運搬する方法として、塩漬けにした柿の葉を利用したのです。

柿の葉寿司の巻き方

1. お好みのネタを柿の葉の上にのせる。

2. ネタの上に握った酢飯を置く。

3. 葉の先端から巻き、反対も同じように巻く。

4. ネタの方を上側にして、端の余っている葉を親指で押さえて、内側へ折り込む。

柿の葉 種類について 柿の葉(中) その他の種類 柿の葉(大) 詳しくは 柿の葉(小) 詳しくは 柿の葉(一枚) 詳しくは 笹の葉

使用方法  料理や菓子の飾り葉としてご利用いただけます

  1. 薄い食塩水(1~2%)に漬けて塩抜きをしてください。
  2. 布巾で葉の表面の水気を拭き取ってご使用ください。

保存方法

  • 塩水に漬け、密封状態で冷蔵保存して下さい。

発送の目安 2~3営業日以内

名称 柿の葉塩漬け
内容量 50枚
保存方法 冷蔵庫にて保管
主原材料産地 中国
サイズ 中サイズ 幅:10~11cm前後 長さ:16cm前後
※自然のものですので、サイズに多少のばらつきがございます。
※常温便でお届けしますが、商品到着後はすぐに冷蔵庫で保存してください。
※開封後はお早めにご使用ください。
※食品ではないため、賞味期限は設定しておりません。

柿の葉 [塩漬け 50枚]

価格: ¥450 (税込 ¥495)
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お客様の声

正剛様 投稿日:2020年12月28日
おすすめ度:
本日今回購入した柿の葉で朝から柿の葉寿司143個作りました、感じた事は、葉っぱの大きさ、「○」
この大きさが大変作りやすい、葉は柔らかく巻きやすく素早く形よくでき、今までの葉は大きく固く
巻きにくいものでした。年に2回程度作っていました、柿の葉寿司ですが今後も御社の柿の葉で続けたいと思います。実は私は奈良県吉野郡川上村出身で、柿の葉の注文時ここの葉を使えば懐かしい気持ちで注文しました。同郷の店、ここがいいと思い決めました。初めての店は不安がありますが、それもなく無事今夜味見でたべて、おいしくいただきました。本当にありがとうございました、今と同等の
柿の葉これからも待って売ます。本当にありがとうございました!。これから長いお付き合いになります。宜しくお願いします。出来たらそちらに帰る時に一度お店に訪問したいと思います。その時は
宜しくお願いします。年が明けてコロナが落ち着けば訪問します。最後に素晴らしい柿の葉ありがとうございました。明日みんなに無事配れます柿の葉寿司。ありがとう・・・・・・・・・・

お店からのコメント

この度は当店の商品をお求めいただき、誠にありがとうございます。

当店の柿の葉を使って柿の葉寿司を143個もお作りいただけたとのご報告、大変嬉しく思っております。商品についてもお褒めの言葉を多く賜り光栄です。何かと息が詰まりがちな昨今ですが、美味しい柿の葉寿司でほっと一息つけるような時間をお過ごしいただければ幸いです。

帰郷される際に本社へお立ち寄りいただけるとの事、スタッフ一同楽しみに...>>続きをみるお待ちしています。事前にお電話等でご連絡いただけましたら、本社へお越しになられた際に直接商品をお買い求めいただく事も可能ですので、もし何かご入用でしたら是非お申し付けくださいませ。

今後ともより良い商品とサービスを提供できるよう精進してまいりますので、引き続きご愛顧いただければ幸いです。この度は嬉しいお言葉の数々本当にありがとうございました。時節柄、体調など崩されませぬようご自愛くださいませ。
>>閉じる

イデジイ様 投稿日:2020年08月26日
おすすめ度:
今回は、柿の葉を100枚注文しました。早速送っていただいてよかったのですが、星一つ 減らしたのは、前回もそうだったのですが、100枚お願いしたのに1枚足りなかったためです。多分 数え間違いだろうと何度か数えなおしたのですが、やはり足りませんでした。前回は2枚不足。それに塩漬けをしてあるため使うときに破れてしまうこともあるので、何枚か不足してしまいました。発送前には、確認できないことだと思います。少し、枚数を余分に梱包するようにしていただけたらと思います。貴社の益々の繁盛のため、苦言を申し上げました。失礼します。

お店からのコメント

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。ご不快・ご不便な思いをさせてしまいましたことを深くお詫び申し上げます。
柿の葉の枚数につきましては50枚分の単価でお値段を設定しておりますので、余分な枚数をご用意することは出来かねます。自然のものですので破れてしまう場合があることをご了承くださいますようお願いいたします。
製造工程上枚数が少ない場合が稀にございますが、今後は出荷前に再度枚数の確認...>>続きをみるをしてから袋詰め作業を行う所存です。
この度は誠に申し訳ございませんでした。よりよい商品・サービスの提供ができるよう精進してまいりますので、今後ともご愛顧いただけますと幸いです。
>>閉じる

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